Broquetes de pop
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Informació nutricional -Obre
El pop és un aliment ric en proteïnes d'alt valor biològic i de baix contingut en greixos, en destaca el iode, el potassi, el fòsfor i el magnesi.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
Ingredients per a 1 persona:
1 pota de pop cuita
3 patates platillo
6 "piparres" fresques
3 cirerols pera
Pebre vermell picant
Vinagre de vi
Oli OVE
Sal
PREPARACIÓ
- Fem un paquetet amb paper sulfurat de 3 patates platillo. Les posem al microones durant 10 minuts a 800W.
- Tallem en 6 daus una pota de pop cuita i la reservem.
- En tres bastons llargs de fusta hi clavem en aquest ordre: un cirerol pera, un dau de pop, una patata cuita, un dau de pop i dues "piparres" fresques. Salem les tres broquetes i les reservem.
- Marquem les broquetes a la paella amb un raig d'oli.
- En un pot de vidre amb tapa hi posem una cullerada de pebre vermell picant, un raig de vinagre de vi i un raig d'oli d'oliva. El tapem i sacsegem.
- Per acabar, pintem les broquetes amb la salsa de pebre vermell picant i servim.
