Durada: 1 h

La cultura de la caça i la seva gastronomia està en període de reflexió.1

Durada: 59 min

Yolanda Presseguer defensa l'ofici de xarcuteria i carnisseria a la Garriga i l'Ametlla del Vallès.

Durada: 1 h 1 min

Es van conèixer a la cuina d'El Celler de Can Roca, on van començar una amistat culinària.

Durada: 1 h 2 min

Expliquem quina alimentació hem de tenir per prevenir les malalties renals.

Durada: 1 h 6 min

Anem fins a Pedret i Marzà a veure en Francesc Font perquè ens parli de l'agricultura regenerativa.

Durada: 1 h 1 min

Som dijous gras i és temps de botifarra d'ou!

Durada: 1 h 1 min

Parlem sobre alta cuina vegetal amb Max Cabrera, que acaba d'obrir el Fronda.

Durada: 1 h 1 min

L'Enric Herce té el cor dividit entre els fogons i la ploma, parlem de cuina de mar i muntanya.

Durada: 1 h 1 min

Una cooperativa amb més de cent anys de tradició vitivinícola arrelada al territori.

Durada: 1 h 3 min

L'Anna Cannan i la Meritxell Falgueras reivindiquen la feina de les dones del món del vi.

Durada: 1 h 7 min

El creador del canal "El cocinero fiel" es va fer popular gràcies a una truita de patates.

Durada: 1 h

Parlem amb Xavier Bordetas del passat, present i futur del formatge artesà.

Durada: 1 h 10 min

L'Elsa Yranzo ens fa veure la gastronomia des d'una altra banda.

Durada: 54 min

Parlem amb l'Abraham Simon, un cuiner amant de les cassoles i tot el que es remena.

Durada: 1 h

Un projecte engrescador per dignificar la feina de les dones que viuen del cultiu de l'arròs.

Durada: 54 min

Comencem l'any amb la cuina catalana, perquè tot aquest 2025 Catalunya és Regió Mundial de la Gastronomia. En parlem amb Joan Gòdia, director general d'Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia. Anem fins a Banyoles per parlar de la identitat de la cuina catalana amb l'historiador i escriptor Jaume Fàbrega, i passa pel "Bocatto di Cardinale" la food designer Elsa Iranzo.