A qui no li agrada descobrir una ciutat a través del seu mercat local? Els mercats ens atrauen perquè són llocs plens de vida, on els colors, les olors, els sons i els gustos es barregen i es multipliquen i on ens trobem amb molta gent molt diferent. També hi descobrim els productes de temporada i els tresors del rerepaís que els subministra.

Què en sabem, de com funciona realment un mercat? Com hi arriben cada dia grans quantitats de productes i d'on provenen? Qui en decideix els preus i fa confluir milers de proveïdors diferents en aquests espais singulars?

"Mercats del món. A la panxa de la ciutat" mostra els canvis que s'han produït al cor dels sistemes de subministrament d'aliments a les ciutats des d'una perspectiva completament nova.

T3xC6 - Munic

Similars