Fardalejos

Durada: 7 min

Els catalans som ben enrotllats i ens encanten les coses amb forma d'espirals com els cargols, la botifarra o la pega dolça. Sigui com sigui avui l'Arnau s'enrotllarà a la cuina per fer-nos rotllets de festucs.

Durada: 8 min

Sabíeu que la ciutat de l'Alguer l'anomenen la Barceloneta de Sardenya? I és que la connexió entre la ciutat comtal i l'Alguer va més enllà de la llengua, i la gastronomia n'és un exemple. Per aquesta raó, l'Arnau París tenyeix un record d'un viatge a Sardenya per preparar-nos uns raviolis d'espinacs amb calamar en 7 minuts.

Durada: 15 min

Rescatem una carn rostida, en aquest cas de xai, per donar-hi una segona vida. Fem crestes de xai.

Durada: 6 min

Heu tastat mai la rajada? L'Arnau avui la cuina d'una manera molt senzilla en una recepta d'inspiració menorquina.

Durada: 6 min

L'Arnau París ens proposa una recepta per aprofitar un arròs bullit acompanyant-lo d'un congelat i una conserva. Cuina arròs amb verdures.

Durada: 8 min

Bastó i cistell preparats, i no per anar a la muntanya a buscar bolets, sinó per anar al mercat a comprar-ne! Avui l'Arnau ens prepara una recepta de sopa de bolets i fruita seca per fer-la en set minuts.

Durada: 7 min

Amanim uns fesols amb un pesto fet amb algues i en fem una versió molt xula d'una amanida de fesols.

Durada: 14 min

Si sou fans del brioix i de la crema, la Gessamí Caramés ens presenta una recepta que fusiona els dos plats fent un brioix de crema d'ametlla, una recepta sense lactosa.

Durada: 7 min

Farem uns bunyols de bacallà, però ens estalviarem la part més feixuga perquè els courem a la fregidora d'aire. Fàcils, saborosos i molt lleugers.

Durada: 15 min

Una nova manera de fer l'amanida de pasta, aquest cop amb pinya i xiitakes.

Durada: 6 min

De ser un plat típic a les presons durant el segle XIX, a ser una de les receptes més "instagramejables". Arnau París ens porta un esmorzar ben anglosaxó de porridge de xocolata.

Durada: 15 min

Quan arriba el bon temps, sempre ve de gust fer una barbacoa. Estem molt acostumats a fer-ne de carn, ja sigui de botifarra, costelletes o hamburgueses. I les verdures, on queden? La Gessamí ens demostrarà que es poden fer endívies amb ricotta i fruita vermella a la barbacoa.

Durada: 7 min

És possible que hi hagi gent que encara no es faci sopa de síndria per sopar? Avui hi posarem tomàquets variats i triomfarem.

Durada: 16 min

Elaborem la irresistible coca tradicional de crema, però farcida amb fruita confitada.

Durada: 7 min

Fem unes sardines a la barbacoa que també podeu fer al forn o a la planxa. Les acompanyarem amb una salsa molt senzilla i saborosa.

Durada: 8 min

Una recepta típica mexicana amb un toc diferent: vegetariana, però sense oblidar el picant.

Durada: 16 min

La Gessamí Caramés aprofita que és temporada de cireres i les fa protagonistes del plat d'avui. Avui cuinem conill amb cireres.

Durada: 8 min

El secret és una de les parts més preuades del porc, potser per això du aquest nom, perquè els carnissers se'l guardaven per a ells. Nosaltres avui el cuinem amb una salsa argentina molt famosa, el chimichurri.

Durada: 15 min

La Gessamí Caramés fa una crema d'espàrrecs, fina i gustosa, acompanyada d'un salmó fumat cruixent i aromàtic.

Durada: 6 min

No hi ha res pitjor que anar a menjar unes tapes de pop a feria i que tothom n'agafi i et quedis sense. La solució? La recepta d'avui. Fem broquetes de pop perquè tothom tingui la seva.