Durada: 14 min

Les mandonguilles o "pilotilles", segons el xef Pep Nogué, admeten tantes receptes com nosaltres vulguem. És una bona manera de fer plats amb suc i sense ossos. Amb pèsols, sípia, calamarsets, carxofes, peus de porc, a la jardinera o fins i tot a l'estil Ikea.

Durada: 30 min

Laura Fa i Marta Pontnou, que presenten el seu nou llibre, "La xona d'or", passen per la secció amb Alba Riera per comentar les notícies més destacades de l'actualitat del cor.

Durada: 20 min

Tots són la mateixa espècie i varietat, però canvien de color i gust en funció de com es conreen. Els blancs creixen sota terra, tenen un gust més suau i un regust dolç. Els verds, en canvi, tenen un toc més salat i amarg. En parlem amb Pep Nogué i Àngels Fisas, responsable de la parada Verdures i Fruites Molins del mercat de la Concepció de Barcelona.

Durada: 19 min

Al Fòrum del Formatge Artesà i Català de Girona hi trobem més de 200 varietats de formatges de 46 formatgeries d'arreu de Catalunya. Madurats, tendres, frescos, blaus, de llet de vaca, de cabra o d'ovella, sencera o desnatada i fins i tot formatges sense lactosa. En parlem amb Pep Nogué, Marina Puigcorbé, del Mas el Lladré, i Judit Carreira, de formatges l'Abadessa.

Durada: 15 min

De Quaresma, de vent, de l'Empordà, de crema, nata o trufa, de llardons, amb ratafia, ensucrats, banyats amb xocolata blanca o negra, amb forat o sense. Un petit dolç tradicional, difícil d'elaborar i que cada vegada més trobem a les pastisseries tot l'any. En parlem amb Pep Nogué i Montse Arenas i Maria Arenas, propietàries de les Pastisseries Arenas de Molins de Rei i Barcelona.

Durada: 13 min

Conversem amb Maite Escribà, una de les creadores del perfil @topcatalanrestaurants amb més de 100.000 seguidores a Instagram i vídeos que superen els dos milions de reproduccions. Ens explica com s'ho fa per descobrir els millors restaurants de Catalunya, què és el que més valora i la clau de l'èxit dels seus vídeos.

Durada: 15 min

Si sou dels que no perdonen un croissant per esmorzar o berenar, mentre us preneu el cafè amb llet o el ColaCao, quedeu-vos, que aquesta secció va dedicada a vosaltres. Des del Croissant Fest del Poble Espanyol de Barcelona, parlem de l'elaboració, els farcits i les varietats de croissants amb en Pep Nogué; Valerie Bodoutchian, propietària de Petit Pastís, i Sofía Cheng, directora adjunta de Takashi Ochiai.

Durada: 19 min

Siguin mans o siguin peus, els peus de porc són un clàssic de la cuina catalana i dels bons esmorzars de forquilla. Gelatinosos, gustosos, a la brasa, amb salsa, fregits... Es poden fer de moltes maneres diferents. En parlem amb en Pep Nogué i amb la Maria Assumpció Brujats i la Sílvia Peraferrer, voluntàries de Fiporc, la fira dedicada al món del porc de Riudellots de la Selva.

Durada: 14 min

Els dàtils són un dels aliments que cada vegada desperten més interès. El xef Pep Nogué ens explica d'on provenen, com els podem comprar, si són bons substituts dels sucres refinats i quines receptes dolces i salades podem fer amb aquest fruit.

Durada: 15 min

Un de cada tres càncers té a veure amb l'alimentació i els hàbits de vida. S'ha demostrat que el consum de fruita, verdures, llegums, peix i, en alguns casos, també el cafè, són clau per reduir el risc de patir-ne un. En parlem amb en Pep Nogué i la Marta Crous, investigadora de l'Institut Català d'Oncologia.

Durada: 13 min

Arrenca la temporada de carxofes! Amb en Pep Nogué i la xef Susana Aragón reivindiquem la nostra carxofa autòctona, la del Prat, i ens expliquen el truc infal·lible per escollir les més fresques i de quines maneres les podem preparar.

Durada: 14 min

Parlem del blat de moro i del fajol amb en Pep Nogué i la Carme Plana, pagesa de Batet de la Serra.

Durada: 16 min

De la mateixa manera que fem el canvi d'armari quan arriba el fred, també cal canviar el calaix de la fruita i la verdura de la nevera. Cal preparar el cos i adaptar-lo a cada època de l'any. A més, si consumim producte de temporada, també ho notarem a la butxaca. En parlem amb en Pep Nogué i l'Anna Paré, farmacèutica i dietista-nutricionista.

Durada: 12 min

En Pep Nogué ens dona alguns trucs i consells infal·libles per fer un tortell de Reis de massapà, de nata o de crema, casolà, fàcil i bo.

Durada: 25 min

En Pep Nogué i en Raül Balam ens proposen un menú de Cap d'Any per compartir, per fer a casa, amb bons productes, econòmic i fàcil.

Durada: 16 min

Amb en Pep Nogué transformem i reinventem les receptes tradicionals de Nadal. Les fem fàcils, ràpides, saludables i amb algunes opcions veganes.

Durada: 18 min

El "finger food" és un concepte informal, un model gastronòmic que combina l'alta cuina i la practicitat. Plats petits i variats per menjar d'una sola queixalada, a peu dret i sense utilitzar coberts. En parlem amb en Pep Nogué i la xef Laura Veraguas.

Durada: 16 min

Sigui per ecologisme o perquè cada vegada ens agrada més el bon cafè i el ritual de preparar-lo a casa, les cafeteres de càpsules perden popularitat. Ara la gent prefereix les màquines semiautomatitzades que molen el gra al moment malgrat que necessiten més temps d'elaboració i que són més cares. En parlem amb en Pep Nogué i la Montse Robinat, directora general de Culinarium.