Caneló de tòfona
Subtítols en: català
Subtítols en: català
Amics de les hamburgueses i poc fans del peix, l'Arnau París us porta una recepta que us farà venir ganes de menjar-vos un bon entrepà. I és que això de fusionar el pa i el peix no és nou: tenim l'entrepà de tonyina, les torrades d'alvocat i salmó o la smash burger de lluç que l'Arnau ens cuina avui.
Sabíeu que la ciutat de l'Alguer l'anomenen la Barceloneta de Sardenya? I és que la connexió entre la ciutat comtal i l'Alguer va més enllà de la llengua, i la gastronomia n'és un exemple. Per aquesta raó, l'Arnau París tenyeix un record d'un viatge a Sardenya per preparar-nos uns raviolis d'espinacs amb calamar en 7 minuts.
Quan arriba el bon temps, sempre ve de gust fer una barbacoa. Estem molt acostumats a fer-ne de carn, ja sigui de botifarra, costelletes o hamburgueses. I les verdures, on queden? La Gessamí ens demostrarà que es poden fer endívies amb ricotta i fruita vermella a la barbacoa.