Descobert a Pompeia un termopoli, un precedent dels restaurants de menjar ràpid

Les excavacions a Pompeia continuen donant sorpreses. El Ministeri de Cultura italià ha informat d'una "descoberta extraordinària": un termopoli, el lloc on se servia menjar i beguda als habitants, amb el taulell amb "imatges d'animals que semblen tridimensionals". Està molt ben conservat i fins i tot s'hi han trobat restes de menjar. També s'hi veu una nimfa marina a cavall.

El descobriment a la ciutat, sepultada per les cendres del Vesuvi l'any 79, s'emmarca dins dels treballs que s'estan fent al projecte de manteniment i restauració de la Regió V.

A #Pompei scoperta straordinaria, riaffiora intatto il Termopolio della Regio V. Dai lapilli riemerge l'antica mensa con immagini tridimensionali di animali. Dagli Scavi nuovi importanti documenti per la ricerca. https://t.co/oAFTkQEdim / #MiBACT #pompeii @pompeii_sites pic.twitter.com/OQnS1jyoLT

— MiBACT (@_MiBACT) December 26, 2020

El que més ha sorprès els arqueòlegs és trobar als recipients restes del menjar que es venia al carrer i que és l'origen del menjar per emportar-se. Era costum consumir a l'aire lliure aliments i begudes, tant fredes com calentes, que es podien emportar o bé consumir allà mateix. Sobretot es feia entre les classes més populars, perquè sovint no tenien cuina a casa.

Ànecs i restes de menjar

Els arqueòlegs i experts que treballen al parc arqueològic de Pompeia analitzen el material per ampliar coneixements sobre els hàbits alimentaris de l'època romana.

Les primeres anàlisis confirmen que les pintures del taulell representen, almenys en part, els aliments i begudes que s'hi venien. S'hi veuen, per exemple, dos ànecs reals i s'ha trobat un fragment d'os d'ànec dins d'un dels recipients, juntament amb porc, cabres, peixos i cargols de terra.

A més de la gran varietat de productes d'origen animal, en el fons d'un doli s'hi han trobat faves mòltes, que s'haurien utilitzat per modificar el gust del vi i per fer-lo més clar.

Només a Pompeia hi ha uns vuitanta termopolis, però cap amb el taulell completament pintat, cosa que confirma la naturalesa excepcional de la troballa.